水果透視

不要小看番茄，它也是抗癌尖兵，番茄抗癌的武器是它所含所的番茄紅素，就是那些使番茄成為紅色的顏料，根據德國的海穆塞斯博士研究發現，番茄紅素仰制那種能夠引起細胞轉變成癌的氧分子的能力，是B-紅蘿蔔素的兩倍，番茄紅素最主要的來源就是番茄。（摘自食物神奇療效小百科）

番茄含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，因此其所含維生素不易因熟調而耗損。

番茄是人們最佳美容食物，經常食用可延緩身體細胞老化，亦是女人的最愛。